我が家のつぶやき
子どもの頃、祖父母の家が近かったこともあり、夏休みになるとよく遊びに行っていた。畑仕事を手伝ったり、冷えたスイカがおやつに出たり。特別なことでなくても、祖父母の家で過ごす時間はどこか非日常で、夏休みの楽しみのひとつだった。お盆になるとそこにいとこたちも加わり、さらににぎやかに。
今は私の仕事や子どもの予定で、まとまった休みが取れないから、帰省は日帰りか長くても1泊。それでも、お盆にみんなで集まる楽しみは今も変わらないのだ。母も「ごちそう用意して待ってるね」と張り切ってくれている。きっと、得意料理の煮魚や煮物、お寿司といった和食がずらりと並ぶはず。実家のごちそうを堪能したいから、今晩の夕飯はあえて和食被りを避けて韓国風をチョイス！
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・7～8枚
もやし・・・1/2袋（100g）
人参・・・20g
ほうれん草（冷凍）・・・30g
【A】鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1
【A】ごま油・・・小さじ1
【A】塩・・・少々
【ニラソース】
ニラ・・・3～4本
砂糖・・・大さじ1/2
酢・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ1
白ごま・・・小さじ1
作り方（調理時間：15分）
①人参は千切りにする。
②耐熱ボウルに人参、もやし、ほうれん草の順に重ね、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱がとれたら水気を切って【A】を混ぜる。
③ニラは細かく切り、ニラソースの調味料を全て混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
④ラップの上に豚ロースを広げ、②をのせて端から巻いてラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
※豚肉はしっかりと加熱してください。
⑤食べやすい大きさにカットし、ニラソースをかけていただく。
レシピに使ったトップバリュ商品
緑豆もやし
シャキッとした食感が楽しめる新鮮な豆もやし。料理に加えるだけで、コスパよくボリュームアップ◎
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