我が家のつぶやき
給食の献立表を見るたび、「本当にすごいなあ」と感心する。 毎日違うメニューがずらり。それだけでも大変そうなのに、肉・魚・野菜がちゃんと入っていて、栄養バランスもばっちり。さらに、味付けも飽きないよう工夫されていて、「これを毎日家でやるのは絶対無理！」と、夏休みになるたびに給食のありがたさを実感する。
毎食きっちり整えるのは難しいけれど 、それでもこの夏は「できる限り魚メニューを取り入れること」をゆるやかな目標に。暑い日も続くからなるべく火を使わずにオーブン、電子レンジ、炊飯器を駆使！今年の夏も、あの手この手のご飯づくりがはじまる。
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
たらの切り身・・・2切れ
塩、胡椒・・・各少々
とうもろこし・・・1/4本
ズッキーニ・・・1/4本
ブロッコリー・・・40g
パプリカ（赤）・・・40g
カットトマト・・・100g
ブレンドスパイス・・・小さじ1/2
パセリみじん切り・・・適量
作り方（調理時間：20分）
①たらの切り身はキッチンペーパーで水気を取り、食べやすい大きさに切って、塩、胡椒をふる。
②とうもろこしは半月切り、ズッキーニは輪切り、ブロッコリーは小房に分け、パプリカは食べやすい大きさに切る。
③カットトマトとブレンドスパイスを混ぜる。
④アルミホイルを長めにカットし、③をのせ、上にたらと野菜を並べる。
水分がもれないようにしっかりと包み、オーブントースターで15分程度焼く。仕上げにパセリをちらす。
レシピに使ったトップバリュ商品
カットトマト
イタリア産トマトをカットし、トマトピューレに漬け込みました。トマトの果肉感が、料理のおいしさを引き立てます。
ブレンドスパイス
胡椒とにんにくの香りが、料理の良いアクセントに。ひと味足りないときにかけるだけで、味がグッと引き締まります。
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