我が家のつぶやき
秋は運動会や遠足など子どもたちが体を動かす行事も多く、 家に帰ってくると「おなかすいた！」の声がいちだんと早い 。食べ盛りということもあり、夕飯のおかわりもすっかり日常的な光景だ。よく動いた日は、いつも以上にごはんが進むようで、もりもり食べる姿を見ていると、こちらまでごはん作りに気合が入る！
そんな食欲がより増すこの時期は、旬の食材も楽しみながら「しっかり食べられる献立」を意識。肉料理が続いた日は魚を取り入れたいから、子どもの大好きな生姜焼き風にして、ごはんも魚もどんどん進む味付けに。さて、今日はごはん何杯おかわりするかな？
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
鮭切身・・・2切れ（120g程度）
長いも・・・200g
長ねぎ・・・1/4 本
まいたけ・・・50g
塩、胡椒・・・各適量
サラダ油・・・適量
【A】高知県産しょうがドレッシング・・・大さじ2
【A】ケチャップ・・・大さじ1
【A】酒・・・大さじ1
作り方（調理時間：10分）
①鮭は一口大に切り、塩、胡椒をふる。
②長いもは1cm厚さの半月切りにし、長ねぎは斜め切り、まいたけはほぐす。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、①、②を入れて両面を焼く。
④具材に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を入れて全体に絡める。
レシピに使ったトップバリュ商品
高知県産しょうがドレッシング
高知県産黄金しょうがの食感と爽やかな香りが楽しめるドレッシング。サラダはもちろん、お肉と一緒に炒めてもおいしく仕上がります。
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