我が家のつぶやき
結婚してから驚いたことのひとつが、季節行事にまつわる食卓の違いだった。例えば、十五夜のメニューといえば、私の実家では団子を手作りするのがお決まり。一方で夫の実家では、たこ焼きやお好み焼きに卵を添えた“月見メニュー”が定番だったそう。同じ十五夜でも、家庭によって過ごし方や食卓がこんなにも違うのかと新鮮な気持ちになった。
「それなら、ふたつの思い出の味を合わせてみようか」。そんなひらめきから生まれたおかずで、今年の十五夜は楽しんでみることに。子どもたちが大人になったとき「うちはこれだったな」と思い出してくれたらうれしいな。
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
うまみとじこめ野菜 むきさといも・・・1袋（150g）
片栗粉・・・大さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ1/2
塩、胡椒・・・各少々
タコ・・・20g
白ごま・・・適量
コーン（缶）・・・大さじ2
ベビーチーズ・・・1個
大葉・・・2枚
サラダ油・・・適量
【ソース】
おこのみソース・・・適量
麺つゆ（２倍濃縮）・・・大さじ２
水・・・大さじ２
片栗粉・・・小さじ１弱
作り方（調理時間：20分）
①耐熱ボウルにむきさといもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。熱いうちにつぶし、片栗粉、和風顆粒だし、塩、胡椒を混ぜる。
②①を3等分に分ける。
③②の1つを4等分にし、角切りにしたタコを包んで丸め、白ごまをまぶす。
④②の1つにコーンを混ぜて4等分にして丸める。
⑤②の1つにみじん切りにした大葉を混ぜ4等分にし、角切りにしたチーズを包んで丸める。
⑥3種類各1個ずつ串にさす。
⑦フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑥を焼く。何度か裏返しながら、表面に焼き色をつける。
⑧小鍋に麺つゆ、水、片栗粉を混ぜる。中火でトロミがつくまで混ぜながら加熱する。
⑨うつわに盛り、みたらしとおこのみソースをかけていただく。
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