我が家のつぶやき
就職して初めて給料を手にしたときのうれしさは、今でもよく覚えている。自分へのささやかなご褒美、少し背伸びして選んだ両親への贈り物、そして日々の生活費…。限られた金額をどう使うか、あれこれ悩みながら「お金の重み」を真剣に考えたのは、あの時がはじめてだった気がする。
あれから年月が過ぎて、いま悩むのはもっと現実的なことばかり。家計の優先順位はすっかり子ども中心に。「コストは抑えながら、ボリュームはしっかり」「旬はできるだけ楽しんでほしい」と、節約しながらも子どものよろこぶ顔が見たくて、知恵を絞る毎日だ。だから今夜も、ボリュームも旬も両立できる一皿で、家族のよろこぶ顔をいただくつもり！
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
天然むきえび（冷凍）・・・1袋（165g）
じゃがいも・・・1個
キャベツ・・・60g
ゆで卵・・・1個
エビマヨソース（マヨネーズタイプソース、エビマヨ用ソース、下味粉入り）・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
作り方（調理時間：15分）
※えびの解凍時間は除いています。
①むきえびはパッケージの表記通りに解凍し、水気をよくきる。
②じゃがいもは皮をむいて2cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジ（600w）で1分30秒程加熱し、粗熱をとる。
③キャベツはざく切りし、ゆで卵は4等分のくし切りにする。
④ポリ袋に①、②を入れ、下味粉をまんべんなくまぶす。
⑤フライパンでサラダ油を中火で熱し、④を炒める。えびに火が通ったらキャベツを入れ、しんなりしたら火を止める。ゆで卵、マヨネーズタイプソースとエビマヨ用ソースを加えて手早くからめる。
レシピに使ったトップバリュ商品
天然むきえび
下処理済みで、すぐにお使いいただけます。大きめサイズで、食べ応えもしっかり！
エビマヨソース
レモン果汁を加えることで、濃厚ながらも飽きのこないさわやかな後味に。これひとつで、味付けが簡単に決まります。
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