たっぷり野菜と鶏だんごのおろし煮

我が家のつぶやき

連休明け、あっという間に普段のペースに戻る。保育園時代は休みのあと泣いてぐずる子どもをなだめすかして大変だったけれど、それがないだけでも気が楽だ。と思いつつ、起きてこない子どもたちにイラっとしながら、急かして送り出す。休みが終わってしまったと嘆くのは親も同じだ。今年は家や近場でのんびりしたからそこまで疲れてはいないが、よし頑張ろう！と思うにはもう少しリフレッシュしたかったのが本音だけど。
休み中、外食やお酒を楽しむ料理が多かったから、今日からは野菜もできるだけ摂って生活リズムも整えていこう。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュふんわり鶏だんご・・・1/2袋（120g）
トップバリュグリーンアイオーガニック 7品目の和風野菜ミックス（冷凍）・・・200g
サラダ油・・・小さじ1
水・・・180ml
めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ4
トップバリュベストプライス手軽に使える国産大根おろし・・・1袋（110g）
おろし生姜（チューブ）・・・3cm分