とろ～り月見いなりのすき焼き風

我が家のつぶやき

何でもお姉ちゃんの真似をしたがる下の子が、最近ハマっているのはお姉ちゃんが音楽の授業で習っている「ふるさと」。その歌い出しの「うさぎおいし」を「うさぎおいしい！」と信じ込んで歌うものだから、家族みんなで大爆笑。「これ、誰もが一度は通るよね」と思わず自分の子ども時代を思い出して、ちょっと懐かしい気持ちにもなる。
そこから「うさぎといえば月？」「じゃあ十五夜って何するの？」と話がどんどんと膨らんで、今年は少しだけ十五夜を楽しんでみようかという気分に。はじめて作ってみたメニューが「また作って！」と好評だったから、我が家の定番に仲間入り♪

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュベストプライスやわらか仕上げ小揚げ・・・1枚
卵（M玉）・・・2個
トップバリュ北海道とろけるミックスチーズ・・・15g
白菜・・・2枚
豚こま切れ肉・・・150g
トップバリュベストプライスさといも（冷凍）・・・4個

トップバリュベストプライスすき焼のたれたまり醤油のコクと旨み・・・150ml
水・・・50ml

作り方（調理目安時間：20分）

①白菜はざく切りにし、軸と葉に分けておく。
②小揚げは開きやすいように菜箸を転がしてから半分に切る。袋状に開き熱湯をかけて油抜きをする。水気を切って粗熱が取れたら、口を開いてミックスチーズを底に敷き詰め、卵を入れる。

チーズを底に敷き詰めることで小揚げが倒れにくくなり、加熱中も安定します。卵は一度容器に割ってから入れると、殻の混入を防ぎ、こぼさずきれいに入れることができます。

③鍋に②、白菜の軸、豚こま切れ肉、さといもを並べる。すき焼のたれ、水を入れて加熱する。
※鍋に具材を並べる時、②が倒れないようにほかの具材で押さえてください
④沸騰したら弱火で白身が固まるまで12～13分程度加熱する。加熱が残り5分程になったら、白菜の葉を加える。
※すき焼のように、黄身に具材を絡めながら食べてもおいしいです