ザクザク食感のかぼちゃおやき

我が家のつぶやき

イベント好きの我が家はハロウィンにも積極的に参加する。子ども達は仮装も楽しみのひとつで、約束の予算内で各々準備をしてもらうのが我が家なりのルールだ。長女は今年からお金の計算もできるようになり、下の子とも一緒になって考えている姿はすっかり頼もしいお姉ちゃん。
当日が待ち遠しく思いつつも、今年のハロウィンは週半ばの平日。無理のない範囲で楽しめるように、かぼちゃを使った時短おかずを取り入れてみたり、最近は手軽で可愛い雑貨も多いからそれらを並べて娘たちの気分もグッと盛り上げてみよう。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュかぼちゃサラダ・・・1袋（80g）
コーンフレーク（プレーン）・・・10g
片栗粉・・・大さじ1.5
ベビーチーズ・・・1個
サラダ油・・・適量

【付け合わせ】
ベビーリーフ、ミニトマト・・・各適量

作り方（調理目安時間：15分）

①コーンフレークは手で粗めに砕く。
②ベビーチーズは7～8ミリ角に切る。
③ボウルにかぼちゃサラダ、①の半量、片栗粉を混ぜる。粉気がなくなったら②を入れ
て混ぜる。
④生地を４等分にして丸く成型し、残りのコーンフレークを表面にまぶす。
※生地が手につく場合は分量外の片栗粉を手につけると良いです。
⑤フライパンにサラダ油を弱火で熱し、④を入れて両面焼く。