包丁いらずのかきたまあんかけ

我が家のつぶやき

12月の繁忙期を避けつつ、子育て世代が多い私たちの部署では一足早く「ランチ忘年会」を実施！普段のランチでは行かないちょっとだけお高めのお店に行くのも楽しみだ。娘さんといっしょに推し活をしている人やフルマラソンに出ている人など自分の時間を謳歌している人の話に「いいな～」の声が揃い、来年小学校に入る子どもがいる人へのアドバイス合戦だったり、「今年のやっちまった！」告白大会など、短時間でもかなり盛り上がった。何より繁忙期に冷凍食品を活用している人の実用的な情報に皆が食いつき、「早速やってみる」と今晩のおかずも決定！明日は、作ってみた感想で盛り上がりそうだ！

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュグリーンアイナチュラルボイルムール貝むき身（冷凍）・・・1/2袋（85g）
トップバリュベストプライスカット絹豆腐（冷凍）・・・100g
干し椎茸（スライス）・・・2g
卵・・・1個
きざみ小ねぎ・・・適量

水・・・300ml
【A】鶏ガラスープ（顆粒）・・・5g
【A】醤油・・・小さじ1
【A】塩、胡椒・・・各適量
片栗粉・・・小さじ2（水小さじ2で溶く）
ごま油・・・小さじ1/2

作り方（調理目安時間：15分）

※干し椎茸の戻し時間は含みません

①鍋に分量の水と干し椎茸を入れてしばらく置く。
②干し椎茸が柔らかくなったら加熱し、沸騰したらムール貝、絹豆腐を入れて5～6分程煮て、【A】を加えて味付けする。
③②に水溶き片栗粉をダマにならないように混ぜながら入れ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。
④最後にごま油を加える。
⑤うつわに盛り、小ねぎをちらす。