手羽先と野菜のグリル

今週のつぶやき

予定通りにものごとが進まず、いつもなら流せることも気になる日がある。ゲーム中の子どもに約束時間より早く声をかけて「あと５分あるよ」という返事から言い争いがはじまる。あぁ、あと少し黙っていればよかった！

でも、何事もなかったようにおいしそうにご飯を食べる子どもの姿に救われる。バランスも考えつつ、好きなものを多めにのせてみて正解だった。さて、明日は何にしようかな。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

手羽先・・・4本
冷凍ポテト・・・150g
冷凍ブロッコリー・・・50g
ミニトマト・・・4個
トップバリュ醤油が香るブレンドスパイス・・・小さじ2
オリーブ油・・・小さじ2
レモン・・1/4個

作り方

①手羽先に、醤油が香るブレンドスパイスのうち小さじ１を両面にまぶす。
②ポリ袋にポテト、ブロッコリー、ヘタをとったミニトマト、残りのブレンドスパイス、オリーブ油を入れて全体を混ぜる。
③耐熱皿に①と②が重ならないように並べる（この時、手羽先の皮目は上にする）。220℃に余熱したオーブンで25～30分程度焼く。
④レモンをくし型にカットし、お好みでかけていただく。