たらの豆乳コーンクリーム煮

我が家のつぶやき

長かったはずのお正月休みも、私は体感3日で終了！子どもはお年玉パワーもあってか休み明けも変わらず元気なのに、私はというと正直ぐったりだ…あ～母の煮物がすでに恋しすぎる！
気持ちも体力もすでに気分は金曜日だから、今晩はパパっと作ってちょっぴりゆとりができるとうれしいかも。とはいえ、年明けは体調面も気になるところだから野菜がとれつつ子どもが喜んでくれること間違いなしの「コーンクリーム」を隠し味に使ってみよ～と♪

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

たら（切身）・・・2切れ
塩、胡椒・・・各適量
小麦粉・・・適量
トップバリュ北海道産栗かぼちゃ（冷凍）・・・100g
ピーマン・・・1個
サラダ油・・・適量
トップバリュグリーンアイオーガニック成分無調整豆・・・150ml
コーンクリーム（粉末スープ）・・・1袋

作り方（調理目安時間：20分）

①たらは食べやすい大きさに切る。塩、胡椒をふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはらう。
※下味はしっかりするのがポイントです。
②栗かぼちゃは電子レンジ（600w）で1分加熱し、半解凍の状態で2cm厚さに切る。
③ピーマンは種をとり、輪切りにする。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を焼く。表面に焼き色がついたら裏返し、②、③を加えて一緒に焼く。
⑤たらに火が入ったら、豆乳、コーンクリームを加えてダマにならないように混ぜ、軽く煮る。