ししゃもと柿のパン粉焼きタルタルソース添え

我が家のつぶやき

夕食後に九九の練習をする次男。ストイックな長男と違ってあちこち気が散りがちな次男を集中させるのはけっこう大変だ。そんな時長男は「５の段はボーナスステージだよ」とゲームに例えてやる気を出させるのが上手い。３つ上の憧れのお兄ちゃんの言うことはよく聞くのだ。サッカーのレギュラーに選ばれたいからと、好き嫌いを減らして試合で負けない体を目指す長男。「お魚食べると九九も覚えられるよ」という兄からの（ナイスな！）一言を、疑うことなく実行する次男（かわいい！）。とはいえ私も魚料理のレパートリーを増やすのに必死。ちょっと変わったメニューにもチャレンジする日々だ。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュ脂がのって卵たっぷり子持ちからふとししゃも・・・4本
柿・・・1/2個
卵・・・1個
パン粉・・・適量
オリーブ油・・・大さじ3～4

【タルタルソース】
ゆでたまご・・・1個
玉ねぎ・・・1/8個
【Ａ】マヨネーズ・・・大さじ2
【Ａ】レモン汁・・・小さじ1/2
【Ａ】塩、胡椒・・・各少々

作り方（調理目安時間：20分）

①柿は皮をむいてくし切りにする。
②ボウルに卵を割りほぐす。ししゃもと柿は溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
③玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を取り、水気をしっかりと絞る。
④ゆでたまごをフォークなどでつぶし、③と【Ａ】を混ぜてタルタルソースを作る。
⑤フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②を入れて両面焼く。
⑥うつわに盛り付け、タルタルソースを添える。