コーンタルタルソースの洋風あじフライ

我が家のつぶやき

夏休みに入ると、兄弟で一緒に過ごす時間が長くなる分、ケンカもグッと増える。上の子は口が達者で理屈っぽく、下の子も負けじと言い返すけれどもだんだんと言葉が追いつかなくなって黙り込むのがいつもの流れ。最初は「やめなよ～」と軽く止めていた私も、疲れている日は「いい加減にして！」とピシャリ。でも数分後には、２人でタブレットをのぞき込んではゲラゲラと笑っていて「仲直り早っ！」と拍子抜け。
こちらのモヤモヤなんておかまいなしに、子どもたちは今日も元気いっぱいだ。私はというと、家事や子どもの対応に全力を出し切らないように、肩の力を抜きながら自分のペースも大事にしている。なが～～い夏休みと戦うには、気張らないくらいがちょうどいいのだ。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュ大きな真あじフライ（冷凍）・・・2切
粉チーズ・・・小さじ1
サラダ油・・・適量

【コーンタルタルソース】
マヨネーズ・・・大さじ3
トップバリュ広島県産瀬戸内レモンドレッシング・・・大さじ1
コーン（缶）・・・大さじ2
ドライバジル・・・小さじ1/2

【付け合わせ】
ベビーリーフ・・・適量
ミニトマト・・・2個

作り方（調理目安時間：10分）

①フライパンに真あじフライが半分ひたるくらいのサラダ油を入れて170～180℃に熱する。凍ったままの真あじフライを入れて約2分、裏返して約2分揚げ焼きし油を切る。
②①に粉チーズをふりかける。
③コーンタルタルソースの材料を合わせて混ぜる。
④うつわにベビーリーフ、ミニトマト、②を盛り、③をかけていただく。