次世代に打ちのめされてわかった売れそうではなく、うれしいコト

トップバリュは、M・Z世代の価値観を取り入れて新しいおやつを開発。彼らの「おいしい」だけでなく「楽しい」や「シェアしたい」という要望を重視。SNS映えするパッケージやネーミングで、楽しい体験を提供する商品作りに成功。開発メンバーは多様な意見を大切にし、思い込みを捨てることで新しい価値を発見。商品は「トキメクおやつ部」として販売されている。

毎日のように売場に並ぶポテトサラダ…実は年に2回はリニューアル！

ポテトサラダの魅力を解説。旬の産地リレーやマヨネーズ改良など、年2回のリニューアルの裏側を紹介。

230㎏のきのこが、毎日やむなく捨てられている！？

「うまみとじこめ野菜」は食材ロスを削減し、便利とおいしさを目指した下処理済み野菜です。

目指したのは、家族が一緒においしく食べられる冷凍食品

「やさしごはん」の冷凍シリーズはアレルゲンに配慮し、家族みんなでおいしく食べられることを目指しました。

里芋の「親」？何者なんだ！【もったいないをおいしくシリーズ】

愛媛県の畑で育つ親里芋は、通常捨てられるが、産地の人々がスープや天ぷらに活用。トップバリュの村橋と小野が親里芋に注目し、お粥とスープに利用。親里芋の独特の食感と甘みを活かした商品開発が成功し、「もったいないをおいしく」シリーズとして販売されることに。親里芋の活用がSDGsにも寄与。

たっぷり野菜入り和風ハンバーグ

夏休みの暑さでごはんの準備が大変だが、SNSで同じ悩みを共有する仲間に励まされている。子どもたちの「おなかすいた！」の声に応えつつ、野菜をたっぷり使った和風ハンバーグを工夫して作る。レシピは豚ひき肉と和風野菜ミックスを使い、簡単に作れる。ハンバーグは中火で焼き、ポン酢をかけていただく。トップバリュのオーガニック野菜ミックスは、さといもやれんこんなど7品目が入っており、煮物やカレーにも便利。