サプリメントのリニューアル！毎日の暮らしにアミノ酸を

このたびリニューアルを果たした「アミノ酸サプリメント顆粒」。そこには、日常生活にアミノ酸を取り入れて、より多くの人に健康な毎日をおくってほしい。そんな願いに込められたバリュがありました。

【バリュを込めた人】

商品開発本部 H＆BC商品部：清田

飲みやすく！おいしく！という決意

割高だけど他社の商品を買うという人まで…

リニューアルのきっかけは、社内外からの厳しい声でした。全国の店舗で働く従業員の皆さんに、トップバリュ商品の試食会を開いたときのこと。そこで聞かれたのは、まさかの「おいしくない」「飲みにくい」という多くの声。また、商品のお問い合わせ窓口である「お客さまサービス係」にも同じような声が届いていました。
「（清田）自分でも改めて試してみたんですが、粉でむせてしまい飲みにくいと感じることが何度かありました」

リニューアル前の「アミノ酸サプリメント」は、アミノ酸の配合量も、BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシンという3種類のアミノ酸）の配合量も、そして価格も他社の商品には負けておらず、清田は「これなら売れる！」と自信を持っていました。しかし、飲みやすさと味の問題は思いのほか大きく、割高だけど他社の商品を買ってしまうという声も聞き、お客さまに妥協させてしまっていると気づいたのです。
「（清田）お客さまにとっては味や飲みやすさも重要！なんとかしなければ！」

改善すべきは、飲みにくさと味！

ちょうど他社の商品がリニューアルを行ったことで、アミノ酸配合量の優位性はなくなりました。いよいよ清田はリニューアルを決意！めざすのは、アミノ酸、BCAAの高配合はキープしつつ、「飲みやすさ」と「味」を改善すること！
「（清田）ネガティブなところをきちんと解消して、トップバリュらしい商品をつくる！そうすれば飲んでもらえるはず、続けてもらえるはず！」

“アミノ酸、BCAAは苦い”という宿命を乗り越えたサプリメントをつくる！

量を増やすと苦い！をどう飲みやすくするか？

アミノ酸配合量、BCAA配合量を高めるだけなら簡単なのですが、実際はそううまくはいきません。なぜなら、アミノ酸自体が苦いからです！BCAAは特に苦い！アミノ酸、BCAAを増やすと味が苦くなる、というのがアミノ酸サプリメントの宿命ともいえるのです。
「（清田）アミノ酸、BCAAの「配合量」と「苦み」のバランスのとりかた、それが担当者としての腕の見せ所です！」

飲みやすいのは、粉よりも顆粒

リニューアル前の「アミノ酸サプリメント」は、粉末状なので口の中で粉が舞ってしまい、これがむせる原因に！また粉末は表面で水をはじいて溶けにくいので、それも飲みにくさにつながっていました。この問題を解決したのは、製造委託先からの提案でした。
「（清田）粉末よりも大きめの顆粒に変更すると、とても飲みやすくなりました」

顆粒に変えるときもバランスが大事！アミノ酸自体は固まりにくい性質があるので、固まりやすくする成分を加える必要があります。だからといって固まりやすさを優先し、アミノ酸の配合量を減らすわけにはいきません。
「（清田）何度も試作を繰り返し、ついに絶妙な配合にたどり着きました。これならイケる！と直感しました」

顆粒にしたことで、むせることはほとんどなくなりました。また、水がしみこみやすくなったことで溶けやすくなり、飲みやすさは格段によくなりました。

「（清田）飲んだことがない人にも試してほしいし、長く飲み続けてもらいたいので、飲みやすさはマストだと考えましたね」

モニターテストでは、味も飲みやすさも高評価を獲得。このバランスで大丈夫！と自信を深める結果に。

はじめやすい、続けやすい価格にこだわる！

味と飲みやすさは改善できましたが、当然コストが伴うものでした。
「（清田）はじめやすい価格、続けやすい価格もリニューアルの必須条件でした」

この商品はアミノ酸が何種類も入っています。もともとミックスされているものを仕入れれば手っ取り早いんですが、でもそれだと高くついてしまう。そこで、各アミノ酸をバラバラに安く仕入れて、自社でミックスすることにしたのです。
「（清田）コストをおえさて、納得のいく商品ができました。一人でも多くの人に使っていただきたい！」

これなら毎日続けていただける！という自信作

毎日の暮らしにアミノ酸を

アミノ酸は、人の体の15～20％をしめる、たんぱく質の素。筋肉をはじめ、皮膚、髪の毛、爪などの材料になっています。アミノ酸サプリメントと聞くと、運動する人向けの商品と思われがちですが、運動をするかどうかにかかわらず積極的に摂ってほしい成分です。
「（清田）アミノ酸は、人間の体のベースとなる栄養成分。積極的に摂っていただき、健康的な毎日をサポートできればと思っています」

そんな思いは、リニューアルで一新した商品名やパッケージにも表れています。「forプロ」は、強い運動をするアスリートにもおすすめできます。「forアクティブ」は、日常的に飲むのにも適しています。
「（清田）一度飲んでいただければ、そのよさを実感していただける自信があります！運動するしないにかかわらず、ぜひ日々の暮らしにアミノ酸を取り入れてみてください」