3種の春衣しゅうまい

我が家のつぶやき

そろそろひな祭り。4月に5年生になる娘は、雛人形を飾っても昔みたいに「写真撮って～！」とはしゃぐことが少なくなった。それでも、子どものお祝いはいくつになっても大事にしたいもの。下の子も「お祝い…するよね？」なんて控えめだけど期待はしっかり。
とはいえ、今年のひな祭りは平日。だから無理しすぎずに楽しむ予定だ。ちらし寿司の代わりに、春の彩りを感じる一品をそっと並べてみたら、娘の気持ちも少し華やぐかもしれない。小さな笑顔が広がれば、それで十分。ついでに「おいしい！」がひとつこぼれたら…なお嬉しい。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

純輝鶏（国産）肉だんご・・・12個
かまぼこ赤・・・60g
ベビーチーズ・・・4個
キャベツせんぎり（カット済のもの）・・・40g
豆苗・・・1/2袋
水・・・小さじ1

酢醤油・・・適量

作り方（調理時間：15分）

①かまぼこは粗みじん切り、ベビーチーズは1cm角、豆苗は長さを半分に切る。
②肉だんごに、それぞれ「かまぼこ」「ベビーチーズ」「キャベツ」を表面にまぶし、軽く押さえる。（各4個ずつ）。
③耐熱皿に豆苗を広げ、その上に②を並べ水をふりかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分程度加熱する。
④お好みで、酢醤油につけていただく。