ステーキの彩りソースがけ

我が家のつぶやき

11月にツリーを出して「今年はサンタさんに何をお願いするの？」からスタートする我が家のクリスマス。小学3年生の娘はまだサンタを信じている。3つ上の兄は妹につきあって、2人で手紙を書いてツリーの見えるところにテープで貼るのがお約束。この光景が見られるのもあと数年かな。今年のイブは平日だから凝った料理は作れないけれど、とっておきのお肉でちょっとぜいたくするつもり。毎日朝早く出社する夫は、25日の朝に子どもたちが喜ぶ顔を見ることができない。24日は「みんなの食事の時間には間に合わないけど、頑張って早く帰る」と言っている。そんな夫には、ちょっとお肉の量をサービスしておこう。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュグリーンアイナチュラルタスマニアビーフ（ももカットステーキ用）・・・200g
塩、胡椒・・・各少々
サラダ油・・・適量

【彩りソース】
トップバリュグリーンアイオーガニック４色の彩りベジタブル（冷凍）・・・80g
オリーブオイル・・・小さじ1
おろしにんにく（チューブ）・・・2cm
トップバリュベストプライスあらごしトマト・・・1/2パック（195g）
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
塩、胡椒・・・各少々

【トナカイチーズ】
トップバリュベストプライスビタミンD入り6Pチーズ・・・2個
（耳）トップバリュありのままの野菜たち梅れんこん・・・2枚
（鼻）赤パプリカ・・・角切りしたもの2個（4色の彩りベジタブルを使用）
（目）焼きのり・・・適量

作り方（調理目安時間：15分）

①タスマニアビーフは常温に戻し、塩、胡椒をふる。
②フライパンを中火で熱し、①を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面合わせて2～3分焼く。アルミホイルに包み3分余熱でおく。
③フライパンをキッチンペーパーでさっとふき、オリーブオイルを中火で熱し、彩りベジタブル、おろしにんにくを炒める。
④③にあらごしトマトを加えて弱火で3～4分加熱し、コンソメ、塩、胡椒で味付けする。
⑤チーズに半分に割った梅れんこんを刺して耳につけ、赤パプリカで鼻、焼きのりで目をつけてトナカイを作る。
⑥うつわにステーキを盛り、④のソースをかけ、⑤のトナカイチーズを添える。