ピーマンのはんぺん詰め

我が家のつぶやき

「ママの来年の運勢だって！」テレビを見ていた娘が教えてくれたのは、来年の占い結果。年齢を重ねた私が気になるのは「恋愛運」よりも断然「健康」と「金運」。そして今一番、気にしているのは、年末の家計だ。クリスマスプレゼントに、年明けの準備、そしてお年玉…家計簿アプリとにらめっこしながら、一つひとつ予算をシミュレーション。
「せっかくのイベントだし」「先月ちょっと頑張ったし」と、つい財布の紐が緩みそうになるけれど、そこをどうやって乗り切るかが腕の見せどころ。占いがどうであれ、とりあえず今月を乗り切れたら、それだけで大吉！

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
※ツナ缶は「水煮」でも代用可能です。

ピーマン・・・3個
トップバリュベストプライスはんぺん・・・1枚
ツナ（缶／オイル漬）・・・20g
コーン（缶）・・・30g

【A】マヨネーズ・・・大さじ1
【A】醤油・・・小さじ1
【A】胡椒・・・少々
【A】片栗粉・・・大さじ1

片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

作り方（調理目安時間：15分）

①ピーマンは縦半分に切り、種をとる。
②ポリ袋にはんぺんを入れて細かくつぶし、【A】、油をきったツナ、コーンを加えてよく混ぜる。
③①の内側に片栗粉を茶こしなどでふりかけ、②を詰める。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、はんぺんの面から先に焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で３～４分焼く。