甘栗と手羽元のこっくり煮
我が家のつぶやき
この時期は帰り道がにぎやかになる。「やっと借りられた！」と自分の番がようやくきた本に興奮気味の娘。「今日はこれ！」とこの季節にどうしても食べたくなる味覚で夕飯を決める私と、それぞれ秋を楽しみながら家に向かう。
まだまだ好き嫌いのある娘も、この時期の食材は喜んで食べてくれるものも多いから、できるだけ取り入れて栄養もお腹も満たしていく。
ということで本日の主役は栗！おいしそう、とかけよる娘のポケットには今日も何やら秋が詰まっているようだ。
材料（2人分）
※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。
手羽元・・・6本
トップバリュベストプライス ホクホクした焼き甘栗 割れむき栗・・・1袋（68g）
人参・・・1/3本
冷凍いんげん・・・30g
【調味料】
水・・・200ml
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
酢・・・大さじ1
作り方（調理目安時間：30分）
①手羽元はフォークを刺して数か所穴をあけておく。人参は小さめの乱切り、冷凍いんげんは凍ったまま食べやすい大きさに切る。
②鍋に手羽元、人参、調味料を入れて加熱する。
③沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱めの中火で15分程度煮る 。
④落し蓋を外し、むき栗、いんげんを加え、煮汁が少なくなって全体に照りがでるまで煮つめる。
レシピに使ったトップバリュ商品
トップバリュベストプライス ホクホクした焼き甘栗 割れむき栗
さっと加えるだけで、料理のアクセントに◎。栗の程よい甘さと煮物の相性もよく、子どもも食べやすい一品に仕上がります。
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