肉だんごとれんこんのミートグラタン

我が家のつぶやき

「大きくなったら質より量よ」先輩ママに言われた言葉が現実になってきた。高学年になった娘とサッカークラブに入った息子は、とにかく食べる量が増えた。今までと同じ買い物をしていると足りないし、お財布も直撃。鶏ムネ肉、挽肉や豆腐を活用、味付けはやっぱり濃い目など、量は増えても支出は増えないように、あれこれ工夫する。通勤途中にスマホでさっと#節約レシピや#かさましおかずなどを見て、これならいける！と見つけたら、もう今日のご飯の準備は終了といってもいいぐらい。
「おなかいっぱい！」と「また作ってね」が聞けたら、レパートリーのスタメン入り決定！

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュベストプライス国産鶏肉使用肉だんご・・・12個
トップバリュグリーンアイオーガニックれんこんスライス・・・100g
冷凍ほうれん草・・・50ｇ
サラダ油・・・小さじ１
塩、胡椒・・・各少々
ミートソース・・・100ｇ
シュレッドチーズ・・・40g

作り方

①耐熱皿に凍ったままの肉だんごを並べ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分程度加熱する。
※冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
②フライパンにサラダ油を熱し、れんこんスライスを焼く。両面に焼き色がついたら塩、胡椒で軽く下味をつけて取り出し、次にほうれん草を炒める。
③れんこんはグラタン皿の高さに合わせてカットする。グラタン皿にほうれん草、れんこんの切れ端を敷く。