たらのムニエル＆大根ステーキ

我が家のつぶやき

「寒いのきら～い」という子どもとは反対に、おいしい魚が出そろう冬はむしろワクワクな私！今が旬のたら・ぶり・かれいは馴染みがあって子どもたちも大好き。「今日はどの魚にしようかな♪」と作る時間も食べるのも楽しくなるのは、冬ならではの特権！定番レシピはしっかり楽しみつつ、たまにはアレンジも加えながら、季節のおいしさをたっぷり堪能したい！
そこで今日は、子どもたちのテンションが上がるバターを入れちゃおう♪冬の魚は、飽きずに楽しめちゃうのが本当にありがたい！

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

大根・・・6cm
たら切身・・・120g
かいわれ大根・・・適量

塩、胡椒・・・各少々
小麦粉・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1

【ソース】
バター・・・5g
トップバリュ愛知県製造八丁味噌ドレッシング・・・大さじ3
水・・・大さじ1.5

作り方（調理目安時間：15分）

①大根は厚さ1.5cmの輪切りにし、皮をむく。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600w）で4～5分程加熱する。
※大根に透明感が出るくらいが目安です
②たらは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけ小麦粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、①と②を入れて焼く。焼き目がついたら、裏返して両面焼く。
④フライパンの具材を端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。空いているところにソースの材料を全て加え、ひと煮立ちさせ全体に絡める。
⑤うつわに盛り、フライパンに残ったソースをかけ、かいわれ大根をのせる。