かれいのチリソース

我が家のつぶやき

長男の体操服が小さくなったので、新学期からワンサイズアップ。夏休みの間に背がぐんと伸びた。夏休みの献立、料理は大変だったけど「おいしい」「またこれ食べたい」という言葉はうれしくて力になった。この夏は味覚も少し背伸びしたがり、大人と同じ辛いものを食べたがったので一緒に挑戦したりもした。
いろいろ悩みながら作るのも楽しくはあったけれど、今のホンネは「やっと給食がはじまる～！」の一言に尽きる。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュふっくら仕上がる骨取りかれい切身・・・1袋（3切入）
トップバリュみそと豆板醤のコクエビチリソース（エビチリソース、下味粉、辛味調味料入り）・・・１袋
玉ねぎ（小）・・・1/2個
ピーマン・・・1個
パプリカ（黄）・・・50ｇ
サラダ油・・・大さじ2

作り方

①骨取りかれいは半解凍し、食べやすい大きさに切る。水気をとり、下味粉（エビチリソースに付属）をまぶす。
②玉ねぎはくし切り、ピーマンとパプリカは乱切りにする。
③フライパンにサラダ油半量を熱し、②を炒めてから一度取り出す。
④残りのサラダ油を加え、①を入れて両面を焼く。全体に火が通ったら③を戻し、エビチリソースを加えてすぐに火を止める。お好みで、辛味調味料（エビチリソースに付属）を加え、全体にからめる。