和洋2種のベジロール

我が家のつぶやき

「野菜、もっと食べてくれないかな～」気づけば、いつもそんなことを考えている。保育園の頃に比べたら好き嫌いは減ったけれど、やっぱり最初に手が伸びるのはお肉やごはん。サラダは「ちょっとだけでいい」、煮物は「これじゃないのがいい」と、どうにも子どもたちのテンションが上がらない。
そこで、今年の8月31日の「野菜の日」は、ちょっと気分を変えてトルティーヤを用意！カラフルな野菜を並べて「好きに巻いていいよ」と言うと、思いのほかノリノリ。苦手だった野菜にも手が伸びて、想像以上に（！）もりもり食べている。「ちゃんと食べさせなきゃ」よりも楽しく食べてくれたらOK。そんな気持ちで用意したメニューが、わが家では大成功◎

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュトルティーヤ香煎胚芽入り・・・4枚

【ラタトゥイユ風のトルティーヤ】※2本分
トップバリュベストプライスグリル野菜ミックス（冷凍）・・・100g
ベーコン（ハーフサイズ）・・・2枚
ケチャップ・・・大さじ1
塩、胡椒・・・各少々
クルトン・・・8g
リーフレタス・・・1枚

【和風トルティーヤ】※2本分
トップバリュきんぴらごぼう・・・40g
ちくわ・・・2本
水菜・・・20g
スライスチーズ・・・2枚
リーフレタス・・・1枚
マヨネーズ・・・適量

作り方（調理目安時間：20分）

①トルティーヤはパッケージの表記通りに加熱する。

【ラタトゥイユ風】
②グリル野菜ミックスは、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱する。
③②に1cm幅に切ったベーコン、ケチャップを加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてさらに30秒加熱して塩、胡椒で味を調え、クルトンを混ぜる。
※クルトンを混ぜることで水分を吸収して食べやすくなり、ボリュームが増します
④クッキングシートの上にトルティーヤを置き、ちぎったリーフレタス、③をのせて両端を内側に折り込み手前から巻く。

⑤クッキングシートで包み、両端をひねる。

【和風】
⑥ちくわは縦に4等分に切り、水菜は5cm長さに切る。
⑦クッキングシートの上にトルティーヤを置き、マヨネーズ、ちぎったリーフレタス、スライスチーズの順に重ね、上に⑥ときんぴらごぼうをのせて両端を内側に折り込み手前から巻く。クッキングシートで包み、両端をひねる。

⑧斜め半分にカットしてうつわに盛る。