赤魚のヨーグルトポン酢和え

我が家のつぶやき

いよいよ、とうとう！下の子も保育園卒園。長い間通った保育園は、私の心も支えてくれた場所。上の子が卒園する時は、子どもの成長に涙しつつも「次もよろしくお願いします！」と先生たちと笑顔で話せたけれど、今回ばかりは涙、涙！来週から保育園に寄らない分、通勤も楽になるのに、今はさみしい気持ちでいっぱい。先生たち、そしてママ＆パパ友だちと多くのひとの助けがあってこそ、楽しい保育園生活ができたとしみじみと実感する。
「偏食で…」と悩んでいた頃に教えてもらったレシピは、今では我が家の定番に。今晩は思い出の味と一緒に、運動会、遠足、毎日の送り迎え…たくさんの楽しかった時間を、子どもたちと振り返ろう。

材料（2人分）

※分量は調整しやすいように2人分で表記しています。

トップバリュふっくら仕上がる骨取り赤魚切身・・・1袋（3切入）
かぶ・・・１個
ブロッコリー・・・1/4株
塩・・・ひとつまみ
酒・・・大さじ2
水・・・大さじ1

【A】トップバリュ生乳100%プレーンヨーグルト・・・大さじ３
【A】ポン酢・・・大さじ１

作り方（調理目安時間：15分）

①赤魚の切身は半解凍にして半分に切る。
②かぶは茎を少し残して皮をむき6等分のくし切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
③フライパンに①を並べて塩をふり、酒、水を入れて加熱する。沸騰したら②を重ならないように入れ、蓋をして中火で６分程度蒸し焼きにする。
※途中で１度裏返すと均一に熱が入りやすいです
④具材に火が入り、水分が残っている場合は飛ばしてから火を止める。
⑤ボウルに【A】を混ぜ、④を入れて全体を和える。